Traditionel juicer vs. langsom juicer: Hvilken bevarer næringsstoffer bedre?

Mens traditionelle højhastighedspressere er praktiske og hurtige, bliver saften, de producerer, hurtigt mørkere i farven og reducerer dens smag betydeligt. Juicen mangler den originale sødme fra frugt og grøntsager, og det føles som om alle næringsstoffer er gået tabt. For bedre smag og næringsværdi,slowjuicereer gradvist ved at vinde popularitet. Lad os undersøge forskellene mellem disse to typer juicere medZealkeeperer.

Højhastigheds juicere

Højhastighedspressere spinder meget hurtigt. Deres knive skærer gennem frugter og grøntsager. Denne skæring gør, at knivene genererer meget varme. Tag for eksempel juice af en appelsin. Du vil bemærke, at saften er lidt varm. Nogle næringsstoffer er meget varmefølsomme. C-vitamin er et af disse næringsstoffer. Når temperaturen stiger, bliver disse næringsstoffer ødelagt. Høje hastigheder får også frugt og grønt til at røre mere luft. Mere luft får oxidation til at ske hurtigere. Hurtigere oxidation fører til mere næringsstoftab.

Slow juicere

Slow juicerearbejde på en helt anden måde end højhastighedspressere. Højhastighedspressere bruger knive til at skære. Slow juicere gør ikke. De bruger i stedet en snegl. Sneglen er som en lille presse. Den roterer langsomt. Det får saft ud lidt efter lidt. Den skærer ikke på en voldsom måde, som en klinge gør. Du kan mærke, hvor langsomt det er, når du bruger det til at juice. Den er også meget mere støjsvag end en traditionel juicer. Juicen, den laver, ser lys og livlig ud. Dens farve ligner farven på friskskåret frugt. Smagen er også rigtig god. Sneglens langsomme hastighed laver ikke meget varme. Mindre varme betyder mindre skade på næringsstoffer som C-vitamin. Samtidig får langsom hastighed frugt og grøntsager til at røre mindre luft. Mindre luft betyder meget mindre oxidation. Mindre oxidation hjælper med at holde på flere næringsstoffer.

Indkøbsovervejelser

Overvej først hastigheden. Langsomme hastigheder maksimerer næringsstofretention. Nogle juicere med for høje hastigheder kan stadig forårsage oxidation og misfarvning. Generelt producerer langsommere hastigheder juice af væsentlig højere kvalitet.

For det andet, tjek materialet. Materialet i den del, hvor juiceren kommer i kontakt med frugterne og grøntsagerne, er afgørende. Dårlig kvalitet kan skabe en ubehagelig lugt, der påvirker saftens smag.Zealkeeperersaftpressere er lavet af sikre, lugtfrie materialer, hvilket gør dem pålidelige at bruge. 

Endelig kan du også måle pulpahastigheden. En lav pulphastighed indikerer, at saften er helt ekstraheret fra frugterne og grøntsagerne, hvilket forhindrer spild af næringsstoffer.

Tips

Først skal du vide én ting. Frugt og grønt har forskellig hårdhed. Du bør håndtere dem på forskellige måder. Tag faste frugter og grøntsager. Æbler og gulerødder er faste. Det er en god idé at skære dem i små stykker først. Derefter tilføjer du stykkerne til juiceren. At gøre dette hjælper med at få mere juice ud. Hvis du skærer dem for store, får juiceren det svært. En hård tid for juiceren påvirker, hvor meget juice du får. Det kommer også i vejen for, at din krop optager næringsstoffer. Tag nu blødere frugter og grøntsager. Jordbær og druer er bløde. Du kan tilføje dem til juiceren direkte.

Husk at rengøreSlow Juicerstraks efter hver brug. Jo før du gør det, jo lettere bliver det. Brug rent vand og en børste til at rengøre grundigt. Hvis du ikke renser den med det samme, vil resterne forringes i juiceren, hvilket skaber en ubehagelig lugt, som vil påvirke smagen af ​​juicen, næste gang du bruger den.

Dette viser, at Slow Juiceren udmærker sig ved at bevare næringsstoffer i frugt og grøntsager. Dens langsomme slibehastighed reducerer oxidation, og sneglene minimerer også tab af næringsstoffer. Hvis der er børn i din familie, som har brug for supplerende fødevarer, kan den også bevare ernæringen og den delikate smag af frugt og grønt, som bedre kan optages af kroppen.